Mala pivska kuharica

Željko Šatović, Danilo Dučak

Mala pivska kuharica

Prosječna ocjena: 3,00 Broj glasova: 2
Ocijenite ovu knjigu klikom na zvjezdice.

Hrvatska kultura pijenja ugodno je smještena između pivopijskog sjevera i mediteranskih vinopija, uživajući tako u najboljem iz obje tradicije. Kruh i vino, uz neizostavno ulje, osnova su našeg gastronomskog i religioznog naslijeđa, a pivo, koje je također pojilo, hranilo i krijepilo ljude od najstarijih civilizacija, ostaje nekako skromno i nepravedno podcijenjeno. “Mala pivska kuharica” ispravlja taj nepravedan odnos prema pivu. Pripovijedajući o dugoj povijesti pivarstva, Željko Šatović demistificira mnoge predrasude o tome, navodno muškom piću. Pivo odavno više nije barbarsko piće, niti u kulinarstvu služi samo da se njime polijeva odojak. Naprotiv, pivo svojom raznolikošću okusa, mirisa i vrsta pristaje i toplo i hladno. Na plaži ljeti, kao i u nekom slasnom i teškom gulašu zimi. Pijuckamo ga u svakoj prilici i svim godišnjim dobima, pa zašto ne bismo s njime i kuhali, dinstali, pravili kruh ili sladoled? Ova, posve drukčija, kuharska knjiga zauvijek ispravlja zabludu da je pivo piće koje pristaje samo nogometu hrani, roštilju i znojnim muškarcima. Kako će urednik biblioteke Zlatko Gall napisati u predgovoru: “Riječ je, naime, o malom štivu s velikim dometom. O knjizi koja plijeni pažnju podjednako svojim zanimljivim i zamamnim receptima kao i lucidnim Gulinim komentarima-esejima zbog kojih - baš kao i u ilustracijama Danila Dučaka - u njoj mogu uživati i okorjele vinopije, zadrti trezvenjaci i ona najšira, iću & piću sklona, publika“.

Detalji o knjizi

  • Jezik izdanja: Hrvatski
  • Broj stranica: 150
  • Uvez: Meki uvez
  • Nakladnik: Naklada Ljevak
  • Godina izdanja: 2010.
  • ISBN: 978-953-303-308-2
  • Cijena knjige: 139,00 kn

Facebook komentari

Novo u katalogu